La ZANAHORIA es una de las hortalizas más cultivadas en el mundo. La parte consumida es la raíz de la que existen multiples formas y sabores.
TIPOS Y CORTES:
· RODAJAS LISAS.
· RODAJAS ONDULADAS.
· DADOS. 10x10mm.
· BASTONES DE JULIANA.
· BABY. 6/14mm, 14/20mm.
VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100 GRAMOS DE PRODUCTO COMESTIBLE.
ENERGIA: 24KCal.
GRASAS: 0,9g.
GRASAS SATURADAS: 0,2g.
HIDRATOS DE CARBONO: 4,2g.
AZUCARES: 0,9g.
FIBRA: 1,8g.
PROTEINAS: 1,3g.
SAL: 0,04g.
· Cocción: se introducen las zanahorias sin descongelar, en un recipiente con agua hirviendo y sal. A continuación se mantiene a fuego moderado durante 8-10 minutos.
· Microondas: se depositan las zanahorias sin descongelar en un recipiente apto para microondas, poniendo este a máxima potencia durante 2-4 minutos.
· Sartén: se vierten las zanahorias sin descongelar en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Dejar rehogar a fuego medio durante 5-7 minutos moviendo continuamente.
Flan de Zanahoria y patata.