El nabo es la raíz de la planta del mismo nombre. puede presentar tamaños, formas y colores variables. Su forma puede ser redonda, aplanada o cilindrica. 

· NABO BLANCO EN DADOS, DISPONIBLE NE FORMATOS 10X10MM, 20X20MM.

VALOR NUTRICIONAL POR CADA 100 GRAMOS DE PRODUCTO COMESTIBLE.

ENERGIA: 32 KCal. 

GRASAS: 0,3g. 

GRASAS SATURADAS: 0,0g. 

HIDRATOS DE CARBONO: 5,0g. 

AZUCARES: 4,8g. 

FIBRA: 2,8g. 

PROTEINAS: 0,8g. 

SAL: 0,09g.

· Cocción: se introducen LOS DADOS DE NABO sin descongelar, en un recipiente con agua hirviendo y sal. A continuación se mantiene a fuego moderado durante 7-8 minutos.

· Al microondas: se deposita sin descongelar en un recipiente apto para microondas, poniendo este a máxima potencia durante 4-5 minutos.

· A la sartén: se vierte sin descongelar en una sartén con 2 cucharadas de aceite. Dejar rehogar a fuego medio durante 7-8 minutos moviendo continuamente.

CREMA DE NABO Y COLIFLOR CON SETAS SATEADAS.