La característica más destacada del calabacín es su gran poder digestivo. Su uso continuado es muy recomendable para desintoxicar el organismo y proteger la salud intestinal. Esta compuesto por hidratos de carbono en cantidades considerables y en una baja proporción de lípidos y proteínas. El consumo de calabacín supone un aporte de fibra.
Disponible en:
· RODAJAS.
· DADOS 10x10mm, 20x20mm.
· BASTONES DE JULIANA.
Valor nutricional por cada 100g de producto comestible:
ENERGIA: 35 KCal.
GRASAS: 0,4g.
GRASAS SATURADAS: 0,3g.
HIDRATOS DE CARBONO: 6,0g.
AZUCARES: 5,7g.
FIBRA: 1,3g.
PROTEINAS: 1,3g.
SAL: 0,01g.
· Cocción: se introducen los calabacines congelados en agua hirviendo y sal y se dejan durante 5 minutos aproximadamente.
· Sartén: se vierten dos o tres cucharadas de aceite en la base de la sartén y se introduce el contenido sin descongelar. A fuego medio y removiendo continuamente se dejan rehogar durante 6 minutos.
Calabacín al curry.