La característica más destacada del calabacín es su gran poder digestivo. Su uso continuado es muy recomendable para desintoxicar el organismo y proteger la salud intestinal. Esta compuesto por hidratos de carbono en cantidades considerables y en una baja proporción de lípidos y proteínas. El consumo de calabacín supone un aporte de fibra.

Disponible en:

· RODAJAS.

· DADOS 10x10mm, 20x20mm.

· BASTONES DE JULIANA.

Valor nutricional por cada 100g de producto comestible:

ENERGIA: 35 KCal. 

GRASAS: 0,4g. 

GRASAS SATURADAS: 0,3g. 

HIDRATOS DE CARBONO: 6,0g. 

AZUCARES: 5,7g. 

FIBRA: 1,3g. 

PROTEINAS: 1,3g. 

SAL: 0,01g.

· Cocción: se introducen los calabacines congelados en agua hirviendo y sal y se dejan durante 5 minutos aproximadamente. 

· Sartén: se vierten dos o tres cucharadas de aceite en la base de la sartén y se introduce el contenido sin descongelar. A fuego medio y removiendo continuamente se dejan rehogar durante 6 minutos.

Calabacín al curry.