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El BONIATO es conocido en muchos lugares como patata dulce, batata o camote, es una planta que se caracteriza por tener una raíz tuberosa comestible, similar a la patata. Su agradable sabor dulce y, en la mayoría de los casos, su consistencia cremosa, la han convertido en parte imprescindible de la gastronomía mundial.

Disponible en:

· DADOS 10x10mm, 20x20mm.

· BASTONES 10x10x40mm.

· ARROZ de Boniato.

Valor nutricional por cada 100g de producto comestible:

ENERGIA: 115KCal. 

GRASAS: 0,6g. 

GRASAS SATURADAS: 0,125g. 

HIDRATOS DE CARBONO: 24,11g. 

AZUCARES: 5,9g. 

FIBRA: 3,14g. 

PROTEINAS: 1,63g. 

SAL: 0,04g.

· Horno: se coloca en una bandeja, se deja descongelar y se introduce en el horno a media-alta temperatura durante 10 – 12 minutos.

 

· Cocido: Hervir el boniato durante 20 minutos para que este listo para su consumo.

 

· Sartén: se echan dos o tres cucharadas de aceite en la base de la sartén y se introduce el contenido sin descongelar. A fuego medio y removiendo continuamente se dejan rehogar durante 5 minutos.

Tortilla de boniato vegana con un toque de cerveza.

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